Vince napi ajánlatok 2014 pincepörkölt & bor

2014. január 17.

web_blog_image.png

 

Mit kell tudni a Vince napról?

 

Vincze Nap a borászok védőszentjének, St. Vinczének ünnepe. Nem csak hazánkban, de Európában is jól ismert védőszent Szent Vincze. Főként a hazai szőlőtermesztő, borvidékeken, de ezen belül is különösen Pécs és Mohács térségében ismert ünnep.

 

A hagyomány szerint ezen a napon Vince vesszőt vágtak, és a kihajtott vesszőkből jósolták meg a következő évi termést. Ha Vince napján borus az idő, akkor a következő termés nem sok jót ígér, de a szikrázó napsütés bőséges termés jelez.

 

Persze a gazdák biztosra mentek, és a bő termés érdekében mindent bevetettek. Mivel sok bort kellett inniuk, a gazdák közösen igyekeztek eleget tenni a kötelességüknek, és „hordákba” verődve pincéről-pincére jártak (amíg tudtak, azután aludtak). A sok borhoz a férfiak pörköltöt főztek a pincékben. Innen ered a pincepörkölt készítés hagyománya is.

 

Amíg az férfiak a pincéket járták, az asszonyok fánkot – manapság már inkább pogácsát készítettek.

 

TRÓN pincepörkölt és borkósloló ajánlata 1190 Ft

Próbálja ki ön is január 20 és 24 között Mohácson a TRÓN Étteremben.